Knoblauch und Olivenöl Grissini

Diese köstlichen Grissini, die mit extra nativem Olivenöl hergestellt werden, bieten eine innovative Lösung für Ihre Gäste. Sie haben einen noch besonderen Geschmack, weil sie mit dem einzigartigen Aroma von schwarzem Knoblauch angereichert sind. Diese Zutat verleiht ihnen einen zarten und leichten Geschmack und macht sie zu einer perfekten Wahl als Brotersatz oder als Snack für gesellige Treffen mit streichfähigen Käsen oder Aufschnitt.

Anleitung:

Um zu beginnen, Mehl, Hefe und Wasser in eine Küchenmaschine geben und langsam mischen; dann Salz und die zwei Knoblauchzehen hinzufügen, die Sie zuvor gut mit der Rückseite eines Löffels zerdrückt haben, bis sie zu einer cremigen Masse werden.

„Unser schwarzer Knoblauch ist SEHR WEICH!

Es dauert nur 10 Sekunden, um eine Zehe in einen Teelöffel wunderbare schwarze Creme zu verwandeln. Probieren Sie es aus!“

 

Weiter kneten, bis eine elastische Konsistenz entsteht, ohne den Teig zu überhitzen.

Als Nächstes die Butter in einem Behälter schmelzen, sie zusammen mit dem Olivenöl hinzufügen und die Mischung allmählich in den Teig einarbeiten. Die Küchenmaschine weiter arbeiten lassen, bis sie homogen ist. Wenn sie weich ist und sich leicht von den Wänden der Schüssel löst, in einen anderen Behälter umfüllen, abdecken und 3 Stunden gehen lassen.

Nach Ablauf der Zeit, den Teig nehmen, auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu Grissini formen. Die Grissini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Bei 200°C etwa 15 Minuten goldbraun backen. Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie mit Genuss verzehren. In einem fest verschlossenen Glasbehälter aufbewahren, um sie mehrere Tage lang knusprig zu halten.

Tipps:
– Rollen Sie die Grissini in Chiasamen oder Sesamsamen für eine noch andere Geschmacksmischung.
– Für eine glutenfreie Version können Sie die 450 g Weizenmehl durch 500 g glutenfreies Brotmehl ersetzen und die gleichen Proportionen der anderen Zutaten beibehalten.

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