SAECULA : Monocultivar Caninese 500ML

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

Quest’olio “Saecula”, é un monocultivar che proviene da nostri uliveti secolari. Racconta la storia di queste antiche terre vulcaniche e degli uomini che l’hanno gustato e tramandato da tante generazioni. Di carattere deciso e complesso, un fruttato intenso con sentori di carciofo, cicoria e lattuga, è ben equilibrato con amaro e piccante.

Analisi organolettiche 2023 :

Perossidi: 4,1  (mEq O2/kg)
Polifenoli: 550 mg/kg  (acido caffeico)
Acidità: 0.21  (% acido oleico)