SCHWARZER KNOBLAUCH

BIOLOGISCH UND ITALIENISCH

Schwarzer Knoblauch ist eine sehr interessante Zutat in der Küche. Im Vergleich zu weißem Knoblauch ist er allicinfrei, geruchlos und schmeckt viel süßer. Es verursacht keine Probleme mit der Verdaulichkeit. Für die Zubereitung verschiedener Rezepte ist schwarzer Knoblauch wertvoll. Im rohen Zustand erweist es sich als wirksamer Geschmacksverstärker: Es verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse eine lebendige Note.